Tim Mälzer plant seine Beerdigung: "Ich will, dass die Leute richtig heulen"

Starkoch Tim Mälzer ist bekannt dafür, kein Blatt vor den Mund zu nehmen. In der „NDR Talkshow“ spricht er auch offen über heikle Themen.

Tim Mälzer (51, GOLDENE KAMERA 2006 ) ist erfolgreicher Koch, Gastronom und Unternehmer, seit vielen Jahren prägt er Kochshows im deutschen Fernsehen wie kaum ein anderer. Doch in der „NDR Talkshow“ gibt er offen zu: „Jeden Tag denke ich, dass ich einer der größten Hochstapler dieser Welt bin in meiner Branche. Ich habe eine Fähigkeit, das ist Empathie, aber Wissen habe ich keins.“ Er habe das Gefühl, relativ wenig zu können. Aber gerade mit seiner immer offenen, ehrlichen und authentischen Art begeistert er sein Publikum in seiner Kochshow „Kitchen Impossible“ oder früher bei „Schmeckt nicht, gibt’s nicht“.

Tim Mälzer: „Das muss diese Melodramatik haben“

So scheut er sich auch nicht, mit den Moderatoren Barbara Schöneberger (47) und Hubertus Meyer-Burckhardt (65) über seine eigene Beerdigung zu sprechen. Genau wie die Länder, die Kulinarik, die Menschen, die er während seiner Drehs für „Kitchen Impossible“ kennenlerne, schaffe auch Musik Erinnerungen. „So oft höre ich Musik und da drückt es mir ein paar Tränen hoch. Ich packe mir ständig schon meine Beerdigungsliste zusammen, welche Lieder ich hören will. Ich will, dass die Leute richtig heulen. Aber nicht, weil sie traurig sind, dass ich weg bin, sondern weil die Emotion so schön ist.“ Auf Nachfrage von Barbara Schöneberger, was denn gespielt werde, wird er auch konkret: „Definitiv Frank Sinatras ‚That’s Life‘.“ Als Sänger könne er sich den Hamburger Musiker Thees Uhlmann (47) vorstellen, der ihm schon mal ein Lied geschrieben hat. Die Zeile „Du bist der Mensch, mit dem ich lieber Wasser trinke als mit anderen Leuten Bier“ habe es ihm besonders angetan. „Das muss diese Melodramatik haben.“

Tim Mälzer: Essen lebt von Emotionen

Für den Hamburger lebt ohnehin alles von der Emotion. „Ich liebe Geschmack, wenn ich eine Emotion schmecke“, sagt er in der „NDR Talkshow“. Das könne Kartoffelsalat sein, mexikanisches Essen oder einfach ein Teller Pasta. „Sobald irgendwas passiert, eine Erinnerung berührt wird oder eine, die in dem Moment geschaffen wird“, ist es für den 51-Jährigen eine Besonderheit.

Tim Mälzer und „Kitchen Impossible“ sind aktuell jeden Sonntag um 20.15 Uhr bei VOX zu sehen.